El secretario de Salud, David Kershenobich, informó que en México, el 39% de los menores tiene obesidad, 38% padece diabetes y 59% tiene caries dental, enfermedades relacionadas directamente con el consumo de azúcar.

Ante ello, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum dijo que se hará una campaña para informar a los menores las razones por las que el consumo de azúcar es nocivo para la salud.

En ese sentido, el titular de Salud, dijo que “si logramos influir en que no desarrollen la adicción a la azúcar sería la mejor manera de prevenir el desarrollo de obesidad, diabetes y caries”.

Explicó que el efecto adictivo de alimentos con alto contenido de azúcartiene que ver con la estimulación del sistema de recompensa, toda vez que el azúcar activa la liberación de dopamina en el cerebro, generando adicción.

El consumo frecuente refuerza el deseo de consumir estos alimentos, impulsando la búsqueda compulsiva de los mismos y se necesita consumir más cantidad para obtener la misma sensación de placer inicial, ya que aumenta la tolerancia.

Causan pérdida de control y los estímulos del entorno (como la publicidad o el olor) pueden desencadenar el deseo de comer incluso sin hambre; además alteran el eje intestino-cerebro. Cambios del microbioma y señales hormonales perpetúan el apetito y el impulso por lo dulce.